Rosalba De Carlo

L'antica cucina salentina ha una grande conoscitrice in Rosalba De Carlo.

La passione per l' antica gastronomia contadina le ha consentito di fare del Ristorante Alle due corti il locale dove oggi si possono degustare le tradizionali pietanze salentine.
La tradizione contadina infatti, benchè povera negli ingredienti, è ricca di storia e di gusto insospettabile.

Il ristorante di Rosalba è nel centro storico a Lecce di fronte al cinquecentesco Arco di Prato.

Incontra Rosalba De Carlo.